对酒精的过敏性反应
许多人错误严重的面部潮红等副作用，包括心脏心悸，感觉热，头痛，过敏性反应。这些都不是过敏反应，对酒精过敏是比较少见的。它往往是其他成分的酒，啤酒或烈性酒引起的反应。
话虽这么说，有一小部分人对酒精过敏的人。尽可能少1毫升的纯酒精，这相当于10毫升葡萄酒或啤酒了一口，就足以引起严重皮疹，呼吸困难，胃痉挛或崩溃有些人。酒精还可以增加其他原因，如食物严重过敏反应-过敏性休克的可能性-从。
酒精饮料含有酒精和其他物质
肝脏分解酒精（乙醇），我们喝，将其转换为一种化学物质叫乙醛。乙醛，然后转化为乙酸（"醋"）。发生的问题，如果不能被分解酒精。以及乙醇，酒精饮料中含有的复杂混合物，葡萄，酵母，啤酒花，大麦或小麦衍生的物质，天然食品化学品（例如水杨酸），木材来源的物质或偏亚硫酸氢钠的防腐剂，如。严重的过敏反应内葡萄，酵母，啤酒花，大麦和小麦中的蛋白质过敏的人。这些患者对酒精本身是不敏感的。此外，有时使用"澄清剂"（如蛋蛋白质和海鲜蛋白），以除去任何不希望的生物，云量或发酵。"罚"是一个澄清技术，代理是用来鼓励固体掉下来的悬挂清晰的葡萄酒可以使被折磨。无论这些发生在足够的金额，引发过敏性反应是未知的。
对酒精过敏试验通常是负面的
人体不断产生少量的酒精本身。包含在血液中的正常水平的0.01？0.03毫克alcohol/100毫升。由于人体产生酒精本身，它不知道为什么一些人会过敏的反应时，他们喝酒。通常使用酒精过敏试验阴性，但有时是积的分解产物乙醇，如乙醛或乙酸（"醋"）。
哮喘和酒精
哮喘病人抱怨说，酒恶化，更使他们的哮喘比啤酒或烈性酒。啤酒，葡萄酒和香槟含有偏亚硫酸氢钠（添加剂220，221），这是一个关键的防腐剂。也简称为"亚硫酸盐"，它是一种自然产生的化合物中发现许多生长的植物（包括葡萄）的自然形态。自罗马时代开始他们的葡萄酒酿酒师们增加了额外的二氧化硫。二氧化硫有很强的抗细菌特性，这有助于防止生物体生长在酒。它也可以抑制酵母菌的生长，从而防止葡萄酒变成醋，给它一个较长的货架寿命，并使其能够开发复杂的口味的陈酒。 有些人，特别是那些不稳定或控制不佳的哮喘，哮鸣音时他们消费这些饮料。其他的反应可能包括荨麻疹。请记住，二氧化硫是目前在许多比啤酒和葡萄酒等饮料，包括果汁，随着各种干果。如果你对这些产品还没有反应过来，然后它可能是酒，你的反应的另一个组成部分。 甜的酒-特别是白-存在较高的二氧化硫。一个人患硫过敏的话，可能会遇到一个较小的反应，由于亚硫酸盐含量较低，一个醇厚的红。（当然，除非，他们在红葡萄酒中的成分有过敏！） 哮喘也可因酶缺乏。那些水平低醛脱氢酶的积累高浓度的乙醛饮酒后，因为他们不能容易打破它。哮喘对酒精的反应，日本哮喘患者的一半已被指责为乙醛。
组胺
组胺是一种胺释放过敏反应的身体组织中，引起刺激。红葡萄酒中含有的成分比白葡萄酒更广泛的范围内，这包括组胺。组胺可引起打喷嚏，流鼻涕，有时哮鸣音，胃部不适和头痛。如果你认为你的反应是由于组胺成分的酒，那么你可以考虑尝试果酒，一些具有较低的的组胺水平比酒由葡萄（取决于用来生产葡萄酒的水果）。
酒精的存在可能并不总是显而易见的
有很多不太，我们的饮食中的酒精含量。这些措施包括含酒精的软饮料，混合，加标饮料，食品腌制或番茄酱。过熟的水果发酵，产生足够的酒精生产引发的反应。有些药物，如止咳糖浆和一些注射的药物也含有酒精，以帮助他们解散，并保持在液态形式。
酒精过敏的管理
意外接触可能会导致意想不到的反应。酒精过敏的人应作为严重过敏反应的人以同样的方式管理：识别和避免的原因，穿MedicAlert的手链，并进行肾上腺素的紧急行动计划的一部分，如果他们是在危险的过敏反应的风险未来。
较为温和的对酒精的反应，也可能发生
酒精荨麻疹/荨麻疹的人有时会恶化症状。有时候，酒精也可引发荨麻疹。更严重的过敏反应，机制尚不清楚。从酒精的联系皮疹是非常罕见的。
