大家都是否知道荨麻疹是怎样引起的呢？吃哪些食物会引起荨麻疹呢？天津津门皮肤病医院皮肤科医生赵主任提醒我们春季是荨麻疹的高发季节，因此预防荨麻疹的发生非常重要，特别是皮肤敏感人群。荨麻疹是常见病，常因食物、药物、感染、吸入物、接触物等诱发因素，因此常常发生荨麻疹。
有哪些食物会引起荨麻疹：
引发荨麻疹常见的食物有：食物蛋白、防腐剂、调味品、色素添加剂。有些食品中可以含有微量青霉素而引起荨麻疹，如牛奶和小牛肉中含有微量青霉素。有200种左右的食品添加剂可以引起风团，使用多的有粘稠剂、稳定剂、调味剂、强化剂及表面活化剂、色素、防腐剂及抗氧化剂。防腐剂、调味剂和色素中容易引起荨麻疹的有偶氮染剂、如酒石黄、日落黄等。其他有苯甲酸衍生物、青霉素、酵母、柠檬酸、水杨酸等。
进食过量蛋白质，或同时饮酒，或食物不太新鲜而分解产生较多肽类及胺类物质，可促使组胺释放。儿童由于消化弱，粘膜通透性高，含蛋白质的食品没有充分消化，其分解产物如蛋白胨或多肽可能被吸收而致荨麻疹的发生。
抗原皮试结果中尘螨、屋尘、海鱼、蕃茄、海虾及多价霉菌等阳性率较高，急性荨麻疹中，食物可能是常见的主要过敏原，因此建议对急性复发的荨麻疹，可嘱患者回顾每次发病前的饮食，以便对可疑食物进行严格排除。
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