在对我院接受治疗的牛皮癣患者的疗随访过程中，发现有相当多的病人在忌口，那么牛皮癣吃什么好呢？牛皮癣忌口是相对而言的，如果患者在食用一种食物后病情会加重，建议还是不要食用的好，如果食用某一种食物后，对病情没有影响，是可以适量吃一点的，切勿因为牛皮癣忌口而营养失调，造成营养不良。
牛皮癣吃什么好首先，多摄取丰富的蛋白质。牛皮癣患者大量的鳞屑脱落使机体丧失了大量的角蛋白，不及时补充就会造成低蛋白血症。因此，我们建议无论如何要吃鸡蛋，除非您的肠胃对它不能消化吸收。鸡蛋是完整的有机体，含有形成雏鸡所必需的一切物质，生物学价值很高。另外一个需要特别的是带鳞的鱼，它脂肪含量低，是蛋白质、核酸、多种生物元素的“储藏室”。其中的鱼油富含多烯脂肪酸，还可作为牛皮癣的一种替代方法。此外，别忘了质优价廉的豆制品、新鲜可口的奶制品都是可供患者选择的良好对象。
牛皮癣吃什么好再有，果蔬类要列入牛皮癣患者的菜单中。资料显示，牛皮癣患者有多种营养的缺乏，医生有时还要患者服用一些胶囊。我们都知道，新鲜的果蔬，如白菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、芋头、空心菜、土豆、油菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等，都含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｃ等多种成分，均可经常食用，但千万要注意，烹煮时间过长，会使其中的营养遭到破坏。水果如梨、葡萄、甘蔗、柑桔、石榴、柿子、大枣、柚子等水果，具有食物和药物的双重功效。
现在，再让我们来看看到底哪些食物要提醒患者注意。患者被告知多的莫过于烈性酒、浓茶、咖啡及酸辣刺激性。许多报道也证实它们对牛皮癣的发生、转归确实存在不利影响。对大多数患者来说，还是少吃为妙。当然，在一些习惯使用这类的患者中，忌口给他们造成比较大的心理压力，反而对其不利，这时，就要避重就轻，酌情处理。其次，要避免高脂高糖。
因此，我们建议牛皮癣饮食中，要将一些有益的放在餐桌上。首先要低脂肪、高蛋白，用鸡肉、鱼肉来代替牛肉、羊肉；然后，要充足的各种生物元素，用汁来代替酒精饮料，用草本茶代替浓茶、咖啡；后，还要注意加工烹调的方法，尽量新鲜，果蔬好少煮，要学会吃粗粮，避免将谷类过分精制。
